Don Tomás Estate es un grupo de fincas de café localizadas en la cordillera Apaneca Ilamatepec en El Salvador. Específicamente en los alrededores del Volcán de Santa Ana. Con un clima excepcional y un suelo enriquecido con la lava del Volcán y una considerable variedad de flora y fauna. Todas nuestras fincas están localizadas arriba de los 1,200 m.s.n.m.

Nuestras fincas cuentan con una gran variedad de árboles silvestres antiguos que contribuyen a enriquecer la calidad de nuestros cafés.

Las fincas cuentan además con una amplia colección de árboels y vida animal, las cuales mejoran la calidad del suelo. Este ecosistema es muy importante para nosotros; por lo que la cacería animal y la tala de árboles está prohibida permanentemente.

Variedades de café cultivadas: Borubon, Catimor, Caturra, Pacamara, Sampacho, Kenya y otras.